老舗の江戸前天ぷらからミシュラン掲載店、手頃な天丼ランチまで、銀座には個性豊かな天ぷら店がそろっています。
同じ天ぷらでも、胡麻油や紅花油、太白胡麻油など、使用する油によって香りや口当たりは大きく変わります。衣の厚さ、油の温度、食材を揚げる時間にも店ごとの考え方があり、職人の技術が表れやすい料理です。
高級店では、カウンター越しに料理人が一品ずつ揚げ、最もおいしい瞬間に提供してくれます。一方、ランチなら天丼や天ぷら定食を比較的手頃な価格で楽しめる店もあります。
今回は、銀座でおすすめしたい天ぷら店を10店厳選しました。老舗、高級店、ランチに使いやすい店まで紹介するので、予算や利用目的に合わせて選んでみてください。
※掲載している予算は目安です。コース内容、季節の食材、追加注文、飲み物、サービス料などによって変わります。
銀座で天ぷら店を選ぶポイントを確認！
銀座の天ぷら店は、1,000円台から利用できるランチ店から、一人数万円のおまかせコースを提供する高級店まで価格帯が幅広くなっています。
予算だけでなく、油の種類、提供方法、席の種類、締めの料理なども確認して選びましょう。
気軽に楽しむなら天丼や定食を選ぶ
銀座で天ぷらを安く楽しみたい場合は、ランチの天丼や天ぷら定食がおすすめです。
海老、魚、野菜などをまとめて味わえるため、初めて訪れる店の特徴を知るきっかけにもなります。平日限定のランチを提供している店なら、さらに予算を抑えられることがあります。
職人技を楽しむならカウンターを選ぶ
高級天ぷら店の魅力は、料理人が目の前で食材を揚げ、一品ずつ提供してくれることです。
食材の状態や大きさに合わせて、油の温度や揚げ時間を細かく調整します。揚げたてをすぐに味わえるため、衣の軽さ、食材の香り、水分の残し方まで感じられます。
油の種類で店を選ぶ
天ぷらの香りや口当たりは、使用する油によって変わります。
江戸前天ぷらでは胡麻油を使い、魚介に香ばしさを加える店が多くあります。太白胡麻油を使う店は香りが穏やかで、軽い口当たりになりやすいのが特徴です。
紅花油を使う関西風の天ぷらは、衣が薄く、素材の香りや味を感じやすい傾向があります。
締めの料理にも注目する
コースの最後には、かき揚げを使った天丼、天茶、天ばらなどが提供されます。
濃いめのタレをかけた天丼、出汁やお茶でさっぱりと味わう天茶、ご飯とかき揚げを混ぜた天ばらなど、締めにも店の個性が表れます。
銀座の天ぷらおすすめ10選
| 店名 | 主な特徴 | 予算の目安 | おすすめの用途 |
|---|---|---|---|
| てんぷら 近藤 | ミシュラン二つ星を獲得し続ける名店 | 25,000～40,000円前後 | 記念日・美食会 |
| 銀座 天一 本店 | 1930年創業の江戸前天ぷら | 15,000～30,000円前後 | 接待・会食 |
| 銀座 天國 | 1885年創業の老舗 | 3,000～15,000円前後 | ランチ・家族・観光 |
| てんぷら山の上 Ginza | 名門の技を受け継ぐ天ぷら | 10,000～20,000円前後 | 会食・記念日 |
| 天ぷら 銀座おのでら 東銀座店 | 太白胡麻油とシャンパン | 20,000～30,000円前後 | デート・記念日 |
| 天ぷら 阿部 銀座本店 | 手頃なランチからコースまで | 1,000～8,000円前後 | ランチ・一人利用 |
| 天冨良 いわ井 | 完全予約制の高級天ぷら | 30,000～40,000円前後 | 接待・特別な会食 |
| 天ぷら 一宝 東京店 | 紅花油で揚げる関西風天ぷら | 15,000～30,000円前後 | 接待・会食 |
| てんぷら 銀座 天亭 | 天丼から本格コースまで充実 | 3,000～20,000円前後 | ランチ・会食 |
| 天ぷら やす田 | 出汁と素材を生かした天ぷら | 3,000～15,000円前後 | ランチ・普段使い |
1．てんぷら 近藤
てんぷら 近藤は、銀座を代表する高級天ぷら店です。ミシュランガイド東京では、2008年から二つ星を獲得し続けています。
店主の近藤文夫氏は、名門「山の上」で長年料理長を務め、1991年に銀座で独立しました。天ぷら料理人として初めて「現代の名工」に選ばれたことでも知られています。
近藤の天ぷらは、薄い衣と軽やかな口当たりが特徴です。魚介だけでなく、さつまいも、アスパラガス、ピーマンなど、野菜のおいしさを天ぷらで表現してきた名店でもあります。
特に名物のさつまいもは、低温で時間をかけて火を入れ、甘みを引き出します。一般的な薄切りの天ぷらとは異なる、素材を丸ごと味わうような一品です。
価格は高めですが、銀座で一度は訪れたい天ぷらの名店です。
こんな人におすすめ
- ミシュラン二つ星の天ぷらを味わいたい人
- 野菜の天ぷらをじっくり楽しみたい人
- 特別な記念日や美食会に利用したい人
2．銀座 天一 本店
銀座 天一 本店は、1930年創業の老舗天ぷら店です。
銀座で江戸前天ぷらの伝統を受け継ぎ、旬の魚介や野菜を職人が一品ずつ揚げています。食材に合わせて油の温度や揚げ時間を変え、薄い衣の中に旨みを閉じ込めるのが特徴です。
長い歴史の中で、国内外の著名人や文化人にも親しまれてきました。老舗らしい格式はありますが、落ち着いた接客で食事を楽しめます。
本格的なカウンターコースのほか、天ぷら膳や天丼などもあり、利用目的に合わせて選べます。接待や会食だけでなく、銀座らしい老舗を体験したい人にもおすすめです。
こんな人におすすめ
- 1930年創業の江戸前天ぷらを味わいたい人
- 老舗の落ち着いた雰囲気を重視する人
- 接待や会食に利用できる店を探している人
3．銀座 天國
銀座 天國は、1885年に屋台から始まった銀座の老舗天ぷら店です。
長い歴史を持ちながら、高級コースだけでなく、天丼や天ぷら定食なども提供しています。銀座の老舗天ぷらを比較的気軽に体験できるのが魅力です。
看板料理の天丼は、海老や魚介、野菜の天ぷらに、受け継がれてきた濃いめのタレを合わせています。ご飯にタレが染み込み、揚げたての天ぷらと一緒に食べることで、老舗らしい力強い味わいを楽しめます。
一人でのランチ、家族での食事、銀座観光の途中など、幅広い場面で利用しやすい店です。
こんな人におすすめ
- 銀座の老舗で天丼を食べたい人
- 高級店より気軽に天ぷらを楽しみたい人
- 家族や友人と利用しやすい店を探している人
4．てんぷら山の上 Ginza
てんぷら山の上 Ginzaは、天ぷらの名門として知られる「山の上」の技と味を銀座で楽しめる店です。
山の上の天ぷらは、胡麻油の香りを生かした江戸前のスタイルが基本です。旬の魚介や野菜を厳選し、食材の水分と旨みを残しながら揚げます。
カウンター席では、料理人が一品ずつ揚げる様子を見ながら、最もおいしいタイミングで味わえます。テーブル席や個室もあり、カウンターに慣れていない人や、複数人での会食にも利用しやすい店です。
銀座の街並みを感じられる上質な空間は、記念日や接待にも向いています。
こんな人におすすめ
- 名門の江戸前天ぷらを味わいたい人
- 個室やテーブル席を利用したい人
- 記念日や会食に使える店を探している人
5．天ぷら 銀座おのでら 東銀座店
天ぷら 銀座おのでら 東銀座店は、伝統的な天ぷらに新しい感性を取り入れた高級店です。
天ぷらには太白胡麻油を使用しています。一般的な胡麻油より香りが穏やかで、衣が軽く仕上がるため、魚介や野菜の持ち味を感じやすいのが特徴です。
食材は日本各地から厳選。女性でも一口で食べやすいよう、天ぷらをやや小さめに仕立てるなど、食べやすさにも配慮されています。
シャンパンやワインとの組み合わせにも力を入れており、日本酒以外のお酒と天ぷらを楽しみたい人にもおすすめです。
こんな人におすすめ
- 軽い口当たりの天ぷらが好きな人
- 天ぷらとシャンパンを合わせたい人
- デートや記念日に利用したい人
6．天ぷら 阿部 銀座本店
天ぷら 阿部 銀座本店は、高級店が多い銀座で、比較的手頃な価格から天ぷらを楽しめる人気店です。
ランチには天丼、かき揚げ丼、天ぷら定食などがあり、銀座で働く人や観光客にも利用されています。
リーズナブルなランチでも、海老、魚、野菜を職人が丁寧に揚げています。注文後に揚げるため、衣の軽さと食材の温かさをしっかり楽しめます。
夜には、旬の食材を使った天ぷらコースも用意されています。最初はランチで訪れ、気に入ったら夜のコースを利用するのもよいでしょう。
こんな人におすすめ
- 銀座で安い天ぷらランチを探している人
- 一人でも入りやすい店を選びたい人
- 天丼や定食を気軽に楽しみたい人
7．天冨良 いわ井
天冨良 いわ井は、銀座の名店で長年経験を積んだ店主が手掛ける、完全予約制の高級天ぷら店です。
店主の岩井義郎氏は、銀座 天一で17年間腕を磨いた後に独立しました。客との距離を大切にした白木のカウンターで、一人ひとりの食べる速度に合わせて天ぷらを提供します。
魚介や野菜の状態を見極め、素材ごとに衣の付け方や揚げ時間を調整。派手な演出よりも、素材の味を丁寧に引き出した実直な天ぷらが魅力です。
天ぷらの合間に刺身や一品料理が登場することもあり、コース全体に緩急があります。料理をよく知る相手との会食や、重要な接待に向いています。
こんな人におすすめ
- 完全予約制の落ち着いた店を選びたい人
- 職人との距離が近いカウンターを好む人
- 接待や特別な会食に利用したい人
8．天ぷら 一宝 東京店
天ぷら 一宝 東京店は、1850年創業の大阪の老舗天ぷら料亭「一宝」の味を銀座で楽しめる店です。
江戸前天ぷらとは異なり、紅花油を使った関西風の天ぷらが特徴です。衣は薄く、油の香りも穏やかなため、食材本来の味と香りを感じられます。
客ごとに新しい油を使うことにもこだわり、最後まで軽い口当たりで食べ進めやすくなっています。
カウンター席のほか、テーブル席や個室も用意されています。海外ゲストの接待や、複数人での会食にも利用しやすい店です。
こんな人におすすめ
- 関西風の軽い天ぷらを味わいたい人
- 紅花油で揚げた天ぷらに興味がある人
- 個室で接待や会食を行いたい人
9．てんぷら 銀座 天亭
てんぷら 銀座 天亭は、天丼から本格的な天ぷらコースまで幅広く楽しめる店です。
ランチには、海老、魚、野菜を組み合わせたコースのほか、天丼やかき揚げ丼も用意されています。予算や食事量に合わせて選びやすいのが特徴です。
コースの最後は、かき揚げをご飯、天丼、天茶などから選べます。天ぷらをしっかり楽しみたい人にも、最後はさっぱり締めたい人にも対応できます。
ランチは比較的利用しやすく、夜は落ち着いた会食や接待にも利用できます。
こんな人におすすめ
- 天丼と天ぷらコースから選びたい人
- 締めの食べ方を選びたい人
- ランチから本格的な天ぷらを楽しみたい人
10．天ぷら やす田(閉店)
天ぷら やす田は、日本料理の伝統と出汁を大切にする天ぷら店です。
魚介や野菜を揚げるだけでなく、和食の技法や出汁を取り入れ、コース全体で食材の魅力を表現しています。
天ぷらは素材の状態を見ながら丁寧に揚げられ、衣の香ばしさと中の食感を楽しめます。一品料理や締めの食事にも和食店らしい工夫があります。
ランチ営業も行われており、高級天ぷら店より利用しやすい価格帯から選べるのも魅力です。
こんな人におすすめ
- 出汁や一品料理も重視したい人
- 魚介と野菜をバランスよく楽しみたい人
- 落ち着いた天ぷらランチを探している人
目的別に銀座の天ぷら店を選ぼう！
10店の中から、利用目的に合わせて特に選びやすい店を整理します。
安いランチを楽しみたい場合
銀座で予算を抑えて天ぷらを楽しむなら、天ぷら 阿部 銀座本店がおすすめです。
天丼や天ぷら定食を比較的手頃な価格で注文できます。老舗の天丼を味わいたい場合は銀座 天國、落ち着いたランチなら天ぷら やす田も候補になります。
老舗の天ぷらを味わいたい場合
銀座の歴史を感じたいなら、銀座 天國、銀座 天一 本店、天ぷら 一宝 東京店がおすすめです。
江戸前の天丼を気軽に楽しむなら銀座 天國、銀座らしい格式を求めるなら銀座 天一 本店、軽い関西風の天ぷらを味わうなら天ぷら 一宝 東京店が向いています。
高級天ぷらを楽しみたい場合
料理そのものを目的に訪れるなら、てんぷら 近藤、天冨良 いわ井、天ぷら 銀座おのでら 東銀座店が候補です。
野菜を含めた天ぷらの表現を楽しみたいなら近藤、実直な職人技を重視するならいわ井、シャンパンとの組み合わせなら銀座おのでらがおすすめです。
接待や会食で利用したい場合
接待には、個室やテーブル席のある銀座 天一 本店、てんぷら山の上 Ginza、天ぷら 一宝 東京店が利用しやすいでしょう。
料理人との距離が近いカウンター接待なら、天冨良 いわ井も候補になります。
デートや記念日に利用したい場合
デートや記念日には、てんぷら 近藤、天ぷら 銀座おのでら 東銀座店、てんぷら山の上 Ginzaがおすすめです。
食事の特別感を重視するなら近藤、モダンな雰囲気とお酒を楽しむなら銀座おのでら、眺望や上質な空間を重視するなら山の上が選びやすいでしょう。
高級天ぷら店を予約する前の注意点
高級天ぷら店では、料理の提供方法や予約ルールが一般的なレストランと異なる場合があります。
予約時間に遅れない
天ぷらは、客の来店時間に合わせて食材や油の状態を整えます。一斉スタートの店では、遅刻するとほかの客の料理にも影響します。
予約時間の5分から10分前を目安に到着しましょう。
香水や強い香りを控える
天ぷらは、油の香り、魚介の風味、野菜の甘みを楽しむ繊細な料理です。
強い香水や整髪料は、料理の香りを損なうだけでなく、カウンターで隣に座る客にも影響します。
アレルギーを予約時に伝える
海老、蟹、魚介などを中心としたコースが多いため、アレルギーがある場合は予約時に伝えましょう。
当日の申し出では代替食材を用意できないことがあります。苦手な食材が多い場合は、コースへの対応が可能か事前に相談してください。
追加料金を確認する
コース料金のほかに、サービス料、個室料、追加注文、飲み物代が必要になる場合があります。
接待や記念日で予算を決めている場合は、予約時に総額の目安を確認しておくと安心です。
写真撮影の可否を確認する
料理の撮影は可能でも、揚げ場や料理人、ほかの客の撮影を禁止している店があります。
カウンターではスマートフォンの操作音や撮影時間にも配慮し、揚げたての天ぷらは冷める前に味わいましょう。
銀座の天ぷらに関するFAQ
- Q銀座で安い天ぷらランチは食べられますか？
- A
天ぷら 阿部 銀座本店など、1,000円台から天丼や天ぷら定食を提供している店があります。
平日限定メニューは内容や価格が変わる場合があるため、利用前に確認してください。
- Q天ぷらはカウンターとテーブルのどちらがおすすめですか？
- A
揚げたてを一品ずつ最良の状態で味わいたい場合は、カウンターがおすすめです。
家族での食事や複数人の会食、落ち着いた商談では、テーブル席や個室が利用しやすいでしょう。
- Q高級天ぷら店では何を注文すればよいですか？
- A
初めて訪れる場合は、店の特徴を一通り楽しめるおまかせコースがおすすめです。
旬の魚介、野菜、名物料理、かき揚げを使った締めまで、順番に提供されます。
- Q天つゆと塩はどう使い分けますか？
- A
店から案内がある場合は、その食べ方に従うのがおすすめです。
一般的には、野菜や白身魚は塩、海老や穴子、かき揚げは天つゆが合わせやすい傾向があります。何も付けず、最初に素材の味を確認するのもよいでしょう。
- Q天ぷらの締めは何がおすすめですか？
- A
濃い味が好きなら天丼、さっぱり食べたいなら天茶、かき揚げとご飯を一緒に味わいたいなら天ばらがおすすめです。
店によって選べる締めが異なるため、注文時に確認してください。
- Q子どもと一緒に利用できますか？
- A
テーブル席のある店は家族で利用しやすい一方、高級カウンター店では年齢制限を設けている場合があります。
子ども用メニューや個室の利用条件も含め、予約前に確認しましょう。
銀座で老舗から高級店まで天ぷらを楽しもう！
銀座には、1885年創業の銀座 天國、1930年創業の銀座 天一 本店をはじめ、歴史ある天ぷら店が受け継がれています。
一方で、ミシュラン二つ星のてんぷら 近藤、完全予約制の天冨良 いわ井、天ぷらとシャンパンを提案する銀座おのでらなど、職人の個性を楽しめる高級店もあります。
安いランチなら天ぷら 阿部 銀座本店、老舗の天丼なら銀座 天國、記念日ならてんぷら 近藤、接待なら銀座 天一 本店や天ぷら 一宝 東京店が候補です。
使用する油、衣の厚さ、食材、締めの料理まで比較しながら、自分の目的に合った銀座の天ぷら店を選んでみてください。
