休業中の銀座の寿司屋さんが期間限定youtuberに

全国の飲食店が新型コロナウイルスの影響で休店している中、とある銀座のお寿司屋さんが期間限定でyoutuberに転身したと話題になっています。

その寿司屋さんとは東京は銀座の「寿司さいしょ」さん。
大将の税所伸彦さんが、イケメン声優さんの卵というスタッフと一緒に動画を制作しています。

お店の休業を決定したのは4/1からということなので、比較的早めの休業でしたが、その休業を利用してyoutubeでの発信をし出しました。

「寿司さいしょ」動画の3本のテーマ

本業はあくまでも寿司ということなので、お店を再開するまでの期間限定という予定で動画を作っておられます。
動画は3本のテーマです。

• 魚のさばき方やご家庭でもできるお料理、まかないレシピの紹介
• お仲間の飲食店等のご紹介
• お店を利用されてる音楽関係者の方々のご紹介、応援動画

「寿司さいしょ」動画を始めたきっかけ

動画を始めたきっかけは、以前から「まかない料理」や「魚のさばき方」などの料理を教えてほしいという要望があったということ。
それもあって、家にいる時間が長い今を利用して動画を発信しはじめたということです。

今のところ収益化をするつもりはなく、店を再開したとき、集客につながればと考えているようです。

やはり同じように苦しんで営業をしている飲食店を応援したいという気持ちもあるのだとか。

「寿司さいしょ」動画　ゲスト

店主の税所さんは多才な方で、趣味でホルンを吹いたり、海外経験も豊富で英語も堪能、とても魅力的な方です。

銀座のお寿司屋さんというだけあって（？）人脈もびっくり。
ドイツのベルリンフィル首席ホルン奏者の シュテファン・ドール氏が登場したりします。
なんと演奏も披露していただいたので音楽好きな方はチェックです。

シュテファン・ドール氏は、ニューヨーク・クロニクルから「この楽器の王者（“king of his instrument”）」と絶賛されるほどの、世界最高峰と称されるホルンプレイヤーでいらっしゃいます。

音楽業界もコンサートの中止が相次いでいるので、動画発信は相互の助け合いだそうです。

＜まとめ＞

家賃も高いであろう銀座の寿司屋さん、休業するのは大きな決断があったと思います。けれど一転して動画発信を始めたということで、このような活動もあると感心しました。
動画の中で「皆が苦しいと人間関係がぎくしゃくしだして、思いやりがなくなったりして社会の崩壊に繋がってしまうのではないか」と心配されていました。
動画で「助け合い」を発信できればと語っています。

「寿司さいしょ」さんの動画は、新型コロナで苦しんでいる多くの方々にこそ見ていただきたいと思います。
「自分の得意なことを活かす」これも今できる一つの方法ではないでしょうか。

『寿司　さいしょ』