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記憶の珍味 諏訪綾子展

記憶の珍味 諏訪綾子展 この記事は約 5 分で読めます。 439 Views

注目を集めるフードアーティスト・諏訪綾子の個展

資生堂ギャラリーでは、2020年1月18日(土)から3月22日(日)まで、諏訪綾子の個展『記憶の珍味』を開催します。諏訪綾子は、本能的な無意識の感覚に訴えることのできる表現媒体として「食」を扱い、体験者に新たな問いや発見をもたらすことを追求する、現在、世界で高い注目を集めるフードアーティストです。

「食」を扱い、体験者に新たな問いや発見をもたらすことを追求するフードアーティスト・諏訪綾子の世界観が堪能できます。

諏訪綾子の個展

諏訪綾子展 展示内容

展示会場では、さまざまな香りから調合した数種類の「記憶の珍味」を来場者が実際に味わい、自身の記憶を呼び起こす体験の場を設けています。その他「記憶」をあじわうための幾つものツールをインスタレーションとして展示。

諏訪綾子展 参加型のパフォーマンス

また、会期中は不定期で、諏訪自身が自らの記憶をゲストとともにあじわい、その感覚を共有する参加型のパフォーマンスを実施予定。

本展で諏訪綾子は、誰もが個人的にもっている記憶をテーマに新たな「食」の表現に取り組みます。諏訪は、記憶を私たちの意識であると同時に無意識でもあり、私という自己そのものと捉えます。展覧会を通じて記憶を美しくかけがえのない珍味として「あじわう」ことで、「わたし」自身をあじわう体験の創出に挑戦します。また、本展で諏訪が表現する「食」の体験は、自然の美しさや儚さを感じ、それを和歌に詠み、香を聞き、茶を点てるという遥か昔から日本人が行ってきた他者との「感覚の共有」であり、同時に日本人の美意識や精神性を育んできた「自然からのインスピレーション」を受け取って自らの感覚を研ぎ澄ませるという体験でもあります。

諏訪綾子の個展

諏訪綾子展 会場内での試み

展示会場には、諏訪が様々な香りから調合した数種類の「記憶の珍味」を来場者が実際にあじわうことで、自身の記憶を呼び起こす体験の場が設けられます。また、自然の中から生じた有機的なかたちをともなった「記憶」をあじわうための幾つものツールがインスタレーションとして展示されます。

会期中には、不定期に、ギャラリー内で、諏訪自身が自らの記憶をゲストとともにあじわい、その感覚を共有する参加型のパフォーマンスを実施する予定です。諏訪自身がその場でもてなす生の「記憶の珍味」をあじわうことは、ゲストにとってそれぞれの個人的記憶を共有することができるようなリチュアルでドラマティックな体験を生み出します。

来場者の経験

現代の文明社会に生きる私たちにとって、自然に寄り添い感じ取られる感覚を他者とともに共有することは、もはや貴重な経験となったのではないでしょうか。本展で、来場者はあじわいを通じ自らの記憶を他者と共有することによって次第に開かれていくコミュニケーションを経験するとともに、「自然からのインスピレーション」を体感することでしょう。そして、それは日本人が受け継いできた繊細な美意識や内面的な精神性という捉えがたい感覚を他者と共有し、「わたしとは何ものなのか」という問いに想いを馳せる機会となるはずです。

諏訪綾子(すわあやこ)


アーティスト・food creation 主宰
石川県生まれ。金沢美術工芸大学卒業後、2006年よりfood creationの活動を開始、主宰を務める。欲望、好奇心、進化をテーマにした食に関する作品をパフォーミングアート、インスタレーション、ダイニングエクスペリエンスなどの手法で数多く発表。本能的な無意識の感覚に訴えることのできる表現の媒体として「食」を扱い、感情、記憶などの内在する感覚を「あじわい」で伝えることで、体験者に新たな問いや発見をもたらす作品が特徴。
美食でもグルメでもない、栄養源でもエネルギー源でもない新たな食の可能性を追求しています。

開催日

2020年1月18日(土)~3月22日(日)

開催時間 平日11:00~19:00、日・祝11:00~18:00 ※月曜休館(月曜が祝日にあたる場合も休館)
電話番号 03-3572-3901
住所 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビルB1
交通アクセス 【電車】東京メトロ銀座駅A2出口から徒歩4分。東京メトロ・都営地下鉄新橋駅1番出口から徒歩4分。JR新橋駅銀座口から徒歩5分
駐車場 なし。
ホームページ 公式ホームページほか、関連サイトはこちら

出典:
記憶の珍味 諏訪綾子展|東京アートビート
記憶の珍味 諏訪綾子展|デザイン情報サイト[JDN]

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